シガーを本当に楽しむために
シガーを本当に楽しむために
テイスティング・香味の捉え方・ペアリング実践ガイド
シガーを楽しむことは、
急ぐことでも、強さを競うことでもありません。
大切なのは「意識を向けること」です。
プレミアムシガーは、
香り、舌触り、温度、そして時間とともに変化する味わいを
ゆっくりと体験するために作られています。
本ガイドでは、
・正しいシガーの吸い方
・フレーバーの感じ取り方
・喫煙前・喫煙中の飲食が、味覚にどれほど影響するか
を分かりやすく解説します。
また本記事は、
1月24日開催「Connoisseur’s Night」 にて実践する
テイスティング技法の導入編でもあります。
1. 基本ルール：シガーは「吸い込む」ものではなく「味わう」もの
シガーの煙は、肺に吸い込みません。
正しい吸い方は以下の通りです。
・やさしく一吸い
・煙を口の中に留める
・ゆっくりと吐き出す
水を飲むのではなく、
ワインをテイスティングする感覚を想像してください。
早く吸いすぎると、
・シガーが過熱し
・繊細な香味が失われ
・苦味が強調されてしまいます
理想的なペースは
30〜60秒に1パフ。
忍耐こそが、味わいの土台です。
2. 煙を口の中で転がす：味はこうして感じられる
煙を口に含んだら、
・舌でやさしく煙を動かす
・舌先、側面、奥まで行き渡らせる
口の中の部位によって、感じ方は異なります。
・甘み
・苦味
・クリーミーさ
・スパイス感
・ドライ感
大切なのは
「強いか、弱いか」ではありません。
質感とバランスを感じ取ることです。
3. レトロヘイル：隠れた香味の扉を開く技法
レトロヘイルは必須ではありませんが、
非常に強力なテイスティング手法です。
方法
・小さく一吸い
・煙を口に留める
・80％は口から吐き、残り20％を鼻から静かに抜く
鼻には、口よりもはるかに多くの香り受容体があります。
そのためレトロヘイルによって、以下のような香味が現れます。
・トーストしたパン
・カカオ
・ナッツ
・シダー（杉）
・スパイス
⚠️ 初心者への注意
ごく少量から始めてください。
レトロヘイルは「刺激」ではなく「発見」のためのものです。
4. フレーバーとアロマの違い：味わうと同時に香りを嗅ぐ
（テイスティングカードを印刷して使えば、
自分自身のシガー体験を記録できます。）
私たちが「味」と呼ぶものの多くは、
実は香りです。
着火前
・ラッパーの香りを嗅ぐ
・フット（火をつける側）の香りを嗅ぐ
喫煙中
・立ち上る煙の香りを嗅ぐ
・時間とともに変化する香りに注目する
フレーバーを見つける際は、
料理名に縛られず、記憶や情景と結びつけてください。
・新しい木材の香り
・コーヒーショップの空気
・ダークチョコレート
・レザー
・ローストナッツ
・雨上がりの土
正解・不正解はありません。
あるのは正直な感覚だけです。
（イベントではフレーバーホイールを使用します。）
5. 喫煙前の飲食は、想像以上に重要です
味覚は「道具」です。
道具は整えなければなりません。
喫煙前に避けたいもの
・強い辛味の料理
・甘いデザート
・ミントやメントール
・非常に熱い飲み物
これらは
・味覚を鈍らせ
・繊細な香味を隠し
・苦味やスパイス感を誇張します
理想的な事前コンディション
・クセのない食事
・軽い塩味の料理
・水、または薄いお茶
クリアな舌が、
シガーの声をそのまま届けてくれます。
6. 喫煙中のペアリング：競わせず、引き立てる
シガーペアリングの基本は
「似たもの同士を合わせる」ことです。
① 強さ
マイルドにはマイルド、
フルボディにはフルボディ。
どちらかが主張しすぎないこと。
② クオリティ
プレミアムシガーには、
同等のクオリティの飲食物を。
③ フレーバー
互いの香味を邪魔せず、
細部を引き出す組み合わせを。
例
・深煎りコーヒー × フルボディシガー
（ニカラグア、サンアンドレス、コスタリカ産など）
・超プレミアムシガー × トップクラスのスピリッツ
・ナッツ系のシガー × ダークチョコレート
最良のペアリングは、
シガーを圧倒しません。
おすすめの組み合わせ：
・コーヒー（酸味のあるもの）
・無糖の紅茶
・軽く甘みのあるカクテル
・熟成スピリッツ（適量で）
問いかけてみてください。
・余韻は伸びたか？
・香味は柔らいだか、際立ったか？
・対比か、調和か？
Connoisseur’s Nightでは、
コーヒーとシガーの相互作用を実践的に体験します。
7. 正解の味は存在しない ― あるのは「意識」だけ
シガーテイスティングは、
知識を誇示するためのものではありません。
今この瞬間に集中することです。
同じシガーを吸っても、
感じ方は人それぞれ。
どちらも正しいのです。
大切なのは：
・ペースを落とす
・注意深く感じる
・その時間を楽しむ
それが、私たちのイベントで大切にしている姿勢です。
実際に体験する：Connoisseur’s Night へ
読むことは助けになります。
一緒に実践することで、理解は変わります。
1月24日開催「Connoisseur’s Night」 では：
・正しい喫煙リズム
・フレーバーホイールを使った香味分析
・レトロヘイルの実践
・コーヒーとシガーのペアリング
・自分の感じたことを言語化する方法
を丁寧にガイドします。
📍 Havana 1950（東京）
🕰 14:00–17:00
🎟 完全チケット制（定員制）
初心者の方も、
より深くシガーを楽しみたい方も、
あなたの喫煙体験を根本から変える夜になるはずです。